Confluencia de Sabores: dos jornadas para comerse a Neuquén a boca llena
El Parque Jaime de Nevares reunió más de 90 puestos de gastronomía regional, música en vivo y clases magistrales de cocina en el marco de los 122 años de la capital neuquina.
El río Neuquén baja manso y a esta altura del año ya empieza a traer ese aire fresco que invita a quedarse horas al sol. Pero este fin de semana, en lugar de buscar la sombra del balneario, la gente eligió otra orilla: la del Parque Jaime de Nevares, que durante sábado y domingo se transformó en la mesa más larga de la ciudad con la edición 2025 de Confluencia de Sabores.
La propuesta, que se enmarcó en los festejos por el 122° aniversario de Neuquén, reunió más de 90 puestos distribuidos en distintos formatos: 40 food trucks, 40 stands de bebidas, un sector dedicado a ahumados y carpas especiales para los restaurantes locales que quisieron sumarse a la fiesta.
Una grilla para caminar, probar y quedarse
La oferta para recorrer fue amplia y bien pensada. Entre los stands de bebidas se podía ir desde un café a un licuado, pasando por cervezas artesanales, gins y vermut. El sector de ahumados funcionó como uno de los polos más convocantes, y en paralelo hubo clases magistrales de cocina dictadas por chefs locales en un escenario montado en formato 360°, que permitía seguir las recetas desde cualquier ángulo.
La música acompañó cada jornada con artistas regionales. El sábado desfilaron Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre quedó en manos de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.
Gastronomía, hotelería y el desafío de producir a escala
Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN), le puso contexto al evento: señaló que la cita representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad. En la misma línea, la Municipalidad habilitó salidas guiadas mediante el Bus Turístico para facilitar el acceso al predio y sumar al festejo una lectura turística de los espacios verdes urbanos.
La segunda jornada se extendió de 12 a la medianoche, con entrada libre. Si andás por la zona y te gusta comer bien, te recomiendo hacer base en cualquier punto del Parque Jaime de Nevares, armar una recorrida lenta por los food trucks y dejarte tentar por el sector de ahumados antes de buscar un rincón con sombra para escuchar la música. Neuquén capital tiene más para ofrecer de lo que uno imagina a simple vista, y este festival lo dejó servido en bandeja.
“La cita representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)
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