Frutas y verduras lideran las diferencias de precio entre supermercados: la dispersión llega al 9,2%

El dato de la jornada marca que las frutas y verduras concentraron la mayor dispersión de precios entre supermercados durante septiembre de 2026, con una diferencia del 9,2% entre el comercio más caro y el más barato para una misma canasta de productos. En el otro extremo, los rubros de farmacia mostraron valores casi homogéneos, con apenas un 1,8% de variación. La información surge del informe Indicadores de Coyuntura Económica correspondiente a octubre de 2026, elaborado por la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés a partir de los registros del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), la base oficial que releva precios en góndola de los principales supermercados del país.

La región, otro factor que pesa en el ticket

El relevamiento también puso la lupa sobre las diferencias territoriales. La Patagonia se ubicó un 3,4% por encima del promedio nacional de precios, mientras que el Gran Buenos Aires quedó un 5,5% por debajo y la Ciudad de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. La brecha entre los extremos alcanzó los 8,9 puntos porcentuales (cada punto porcentual equivale a una centésima parte del total, de modo que 8,9 puntos representan casi nueve centavos de diferencia por cada peso de la canasta de referencia).

Sin embargo, ese orden no se replicó en todos los rubros: el Noroeste argentino concentró los precios más altos en seis categorías, entre ellas carnes y frutas y verduras, mientras que en golosinas la dispersión regional fue particularmente marcada, con la Patagonia un 16,1% por encima del promedio nacional y la Ciudad de Buenos Aires un 16,5% por debajo.

• Frutas y verduras: 9,2% (mayor dispersión entre supermercados)
• Comidas preparadas: 5,8%
• Carnes: 3,9%
• Almacén: 3,7%
• Desayuno y merienda y golosinas: 3,6%
• Productos frescos: 3,5%
• Limpieza y bebidas: 3,4%
• Congelados y cuidado infantil: 2,9%
• Panadería: 2,4%
• Electrodomésticos: 2,1%
• Farmacia: 1,8% (menor dispersión entre supermercados)

La comparación interanual y lo que falta confirmar

En la lectura dinámica del reporte, la dispersión promedio entre supermercados para las 17 categorías analizadas se ubicó en el 3,6% durante septiembre, dentro de una franja que se sostuvo entre el 3,5% y el 3,7% a lo largo de 2026. Para el bolsillo del consumidor, el mensaje es directo: comparar precios tiene un impacto muy desigual según los productos que integren la compra, y el esfuerzo de patear el súper rinde más en frutas y verduras que en farmacia o artículos de limpieza, donde las diferencias son marginales. Resta confirmar cómo evolucionará esta dispersión en los próximos meses y si la estacionalidad de frutas y verduras amplirá o moderará la brecha hacia fin de año.