Alimentos lideran las subas de septiembre y las consultoras proyectan una inflación de hasta el 2%

Los alimentos volvieron a marcar el ritmo de los precios en septiembre de 2026, con verduras, carnes y bebidas como los rubros de mayor peso en los relevamientos privados difundidos durante la última semana. Las mediciones, aunque dispares entre firmas, coincidieron en señalar a la canasta de alimentos y bebidas como el principal motor de las subas observadas, en un mes en el que las estimaciones de inflación general se ubicaron entre el 1,8% y el 2%, según las consultoras Analytica y EconViews.

En el segmento de verduras, los registros fueron los más relevantes del período. Analytica calculó un alza promedio del 12,6% en las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que releva, mientras que las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3%. En tanto, LCG (una consultora que mide la evolución de precios) informó una suba del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre.

Carnes y bebidas, los rubros con mayor incidencia

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: avanzaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento total registrado en alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, también señaló a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa consultora.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más prolongado. En el informe de LCG, acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, en tanto que los panificados subieron un 0,7%.

• Verduras: suba del 12,6% en cuatro semanas según Analytica y del 2,3% en la tercera semana según LCG.
• Frutas: aumento del 4,3% en el promedio de cuatro semanas de Analytica.
• Carnes: incremento del 1,1% semanal en LCG, con la mitad de la incidencia en alimentos y bebidas.
• Bebidas: alza mensual del 9,3% en LCG y avance semanal del 0,8%.
• Aceites, grasas y mantecas: suba del 0,6% en el promedio de cuatro semanas de Analytica.

El panorama no fue uniforme entre todos los productos. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados aumentaron un 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas registraron un 0,6%. Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews, por su parte, registró un 1,1% en alimentos, en lo que constituyó la segunda semana consecutiva con aumentos según LCG.

Las proyecciones mensuales y lo que resta confirmarse

Para el índice general de precios de septiembre, Analytica proyectó una inflación del 2% y EconViews, del 1,8%, ambas por encima del 1,7% registrado en agosto por el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos). Resta confirmarse el dato oficial del mes, que se conocerá en las próximas semanas, así como la consolidación de las cifras semanales de las distintas consultoras y su comparación definitiva con igual período de 2025.